農家燉魚其實這麼做最簡單

很多人都非常喜歡吃魚，比如説燉着吃，炒着吃，燉湯喝，都可以，那麼你是否喜歡吃農家燉魚呢，可能有的人會覺得在家裏製作太麻煩了，小編想要告訴你，在家裏製作業不費勁呢，快來看看農家燉魚怎麼做好吃吧。

農家燉魚怎麼做簡單好吃

推薦做法一

1.首先準備好新鮮的鰱魚肉，之後一切為二，不要切斷了，在準備新鮮的北豆腐切成八釐米寬，五釐米長，三釐米厚的塊。

2.在鍋里加入適量的豆油，最好用大一點的鍋，在加入葱姜飯炒出香味，之後把鰱魚頭放入到鍋裏，開小火煎，煎大約三分鐘，鰱魚就會變成金黃色，之後在翻個面，用小火把另一面也煎呈金黃色，大約兩分鐘就行。

3.重新在鍋里加入紅辣椒，八角，醬油，味精，食用鹽，清湯，土豆和北豆腐塊，之後蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉換為小火，再燉二十五分鐘，鰱魚就熟了，盛出來裝到盤子裏，撒上香菜即可。

提前醃製好的魚會更有味道，最後蒸好了味道更鮮香，如果能吃辣味的朋友還可以加入少量的小米辣。

推薦做法二

1.準備新鮮的草魚，宰殺好去掉魚的內臟和雜質，之後清洗乾淨，去掉魚頭和魚尾，沿着草魚的主心骨切下魚肉，之後再切成六釐米長的方塊，等待使用。

2.把魚肉放入碗裏，在碗里加入食用鹽，味精，姜葱，料酒，醃製大約六個小時。

3.時間到了把魚肉拿出來，去掉葱姜後放入另一個乾淨的碗裏，再放入剁椒，小米椒，豆豉，茶油，放到蒸鍋裏，開大火蒸十五分鐘，時間到了，拿出來，在魚肉上面撒上葱花即可。

推薦做法三

1.準備好新鮮的草魚，洗乾淨之後去掉魚鱗，切成大片，開大火，在鍋里加入少量的肥肉，等到煸炒出油份，把生薑加入到鍋裏，稍微翻炒兩分鐘。

2.把魚肉加入到鍋裏，稍微的煎一下，不要煎時間太長，表面稍微變黃即可，再倒入少量的料酒，清水，水要沒過所有的食材。

3.在鍋里加入食用鹽，麪醬，豆瓣醬，開大火煮沸，之後轉換為小火燉十分鐘，時間到了打開鍋蓋，開大火收汁即可出鍋。

注意，中間要打開鍋蓋稍微翻動一下魚，防止粘鍋，如果打開鍋蓋發現水分已經很少了，就不用開大火了，直接出鍋撒上香菜即可。

農家燉魚的做法你學會了嗎，是不是感覺很簡單呀，其實這就是一道簡單的家常菜，只要掌握了基本的烹飪技巧，你就能夠在家裏做出來，而且自己做魚選用食材會更加講究，買的魚肯定要比外面飯店裏新鮮，這會讓做好的農家魚更加的美味哦。