藥膳鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腳 ：500

輔料

黃芪 ：30
當歸 ：30
紅棗 ：6個
枸子 ：少許
精鹽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 先把雞腳和藥材分開用水洗乾淨 （除了枸子最後洗,因為最後才下）

2. 先把雞腳焯一下水，，備用

3. 先把藥材煮出味道！黃芪、當歸、紅棗、一起放入砂鍋內，加水適量,大火煮開，小火煮五分鐘。。

4. 再把雞腳放砂鍋內，用文火燉熟後，加入枸子再加調料即可。

烹飪技巧

也可以藥材雞腳一起放砂鍋，個人喜歡煮藥膳時，先把藥膳煮出味道。。。喜歡雞腳軟點，時間可以煮長點。。當歸、黃芪益氣養血，又去雞腳之羶氣,所以不用下姜下料酒去腥。