瞭解後你也可以做藥膳了-中藥生甘草的功效

提起中藥很多人都有着一種天然的畏懼，黑漆漆的藥水和難以下嚥的苦味曾是許多人的童年陰影。不過中藥也不全是苦味的，一些花草茶中味道甘甜的圓形小塊，便是中藥裏鼎鼎有名的生甘草了。生甘草味道甘甜祛痰止咳，除了泡茶之外還有不少吃法，我們可以仔細瞭解一下。

一、生甘草的功效與作用

功效：

補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，緩解藥物毒性、烈性。

（一）生甘草的主要作用

1、用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。

2、用於咽喉腫痛等。可單用，內服或外敷，或配伍應用。

3、甘草有止咳化痰作用，用於氣管炎，肺氣腫的病引起的咳嗽痰多，氣喘，黏痰不易排出等症。

4、用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

5、用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。

（二）生甘草的副作用

俗話有説“藥裏甘草——百搭”，此話也正正指出了生甘草在藥界中舉足輕重的地位。但是，凡事有好壞兩面，既然生甘草有那麼多的好處，又會不會有副作用呢? 如果有的話，副作用又有哪些呢?接下來讓我們一起看看。

生甘草屬於粘膜保護性鎮咳藥，可以覆蓋有炎症的咽喉粘膜，掩蓋其局部感覺神經末梢受到的刺激，從而發揮鎮咳效應，適合無合併症的乾咳。生甘草含有阿片，久服可能成癮，故一般不宜連續服用5天以上。據臨牀報道，如持續服用時間過長，可出現快感，並逐漸對其產生渴望和依賴。

一旦停藥，患者可出現頻繁打呵欠，出冷汗，流鼻涕，甚至焦躁不安等症狀，往往需二三個月才能擺脱。

複方甘草片宜含服，吞服可出現噁心、口乾、便祕等不良反應。懷孕和哺乳期婦女，前列腺肥大排尿有困難的老年人，長期嗜酒且有酒癮者，平日情緒很不穩定者，最好不用複方甘草片。

二、生甘草如何食用

1、生甘草水

材料：生甘草20克

做法：生甘草研末，20克一次，用開水泡，每日20克～40克，當茶飲，甘味不明顯時棄之。

功效：能夠有效治療治療慢性咽炎、慢性前列腺炎合併陽痿。

2、自制甘草陳皮

材料：四片幹陳皮，7片甘草，糖和鹽適量

做法：

1、四片幹陳皮脱苦，先用水泡軟，用熱水煮陳皮三次，每次煮3到5分鐘，每次的水都要換掉。

2、用7片甘草，適量糖和鹽置於水中熬液。放入陳皮，慢火熬至幹水。然後烤到3至5分鐘即可。

3、冰鎮桂花酸梅湯

材料：烏梅50克，山楂幹100克，幹桂花適量，甘草3克，冰糖200克，清水3升左右

做法：

1、山楂乾和烏梅清洗乾淨後分別至少泡水1小時，中途可以換一次水。

2、取一煮鍋，倒入兩升左右的清水，然後將泡發的山楂和烏梅倒進去.

3、加入甘草，開鍋後轉小火熬煮。

4、此時取一大盆，放入一大塊冰糖和適量的幹桂花，備用。

5、約煮1小時左右，煮掉一半的水分後即可倒入之前放好冰糖和幹桂花的盆中，再撒上餘下的幹桂花。

6、砂鍋中剩下的料不要扔，再補上1升左右的水開鍋後轉小火繼續煮半小時左右。

7、將兩塊的冰糖分別放入兩個玻璃碗中，最後1升水也煮好後，把第一鍋煮好的酸梅湯倒入一半到鍋內，再分別倒到大盆中即可。

三、生甘草的食用禁忌

生甘草號稱中草藥之王，在中藥裏可以説是應用最廣的一味藥了。但是它也並非百無禁忌，在使用甘草之前，一起來了解一下生甘草的食用禁忌吧。

1、生甘草有助濕、滿中之弊，長期較大劑量服用可引起水腫、高血壓等。因此，濕盛中滿腹脹及水腫的人，一般不宜應用。

2、傳統認為生甘草不宜與海藻同用。海藻屬鹹寒冷滑、含碘豐富的食物，能與生甘草中某些成分發生不良反應。

3、生甘草不宜與豬肉同食。豬肉有滋膩陰寒之性，且富脂肪，難吸收，不利於腸胃。以生甘草補益脾胃時，應忌食豬肉。

生甘草藥用價值極高，在日常生活中也十分常見。但是不論如何生甘草依舊是一味藥材，只有在充分了解了生甘草的功效以及禁忌之後我們才可以放心的食用。我們現在追求的養生法也應該如此，只有瞭解了各類藥材的藥性之後才能斟酌食用，盲目追求養生不瞭解藥性就擅自服用只會對我們的身體產生損害。