星星黃小米嘟嘟的做法 軟軟糯糯，健康養胃 | 星星黃小米嘟嘟 星星黃小米嘟嘟怎麼做

“大家都知道黃小米健康養胃，今天用它做成小麪包，味道果然很驚豔！
一口下去，軟軟糯糯的，口感非常不錯，帶着微甜的感覺，一點都不甜膩，吃一次準會愛上的小麪包！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

星星黃小米嘟嘟的做法步驟

• 1、麪糰部分材料除黃油外放入廚師機，小米粥要提前熬好晾涼。

• 2、一擋拌勻，轉四檔攪拌。

• 3、攪打至擴展狀態。

• 4、加入室温軟化的黃油。

• 5、繼續一檔拌勻，轉五檔攪拌至完全擴展狀態，揉成團進行一次發酵。

• 6、黃小米飯提前蒸好加煉乳攪拌均勻，晾涼備用。

• 7、麪糰發酵至兩倍大。

• 8、平均分成6份，鬆弛15分鐘。

• 9、取一個麪糰拍扁，包入1/6黃小米餡。

• 10、收口捏緊，收口朝下放入八角模具。

• 11、二次發酵至兩倍大，放一點芝麻做裝飾。

• 12、在模具上面再倒扣上一個沉一點的烤盤。

• 13、上下火195度，烤25分鐘左右。

小竅門

1、烤温烤時僅供參考；
2、沒有模具的可以自行手動定型；
3、文章出自@非兒。