藥膳羊小排鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊小排 ：4支
蓮藕 ：150g
大白菜 ：150g
清香湯底 ：800㏄
藥材 ：2片
玉竹 ：4g
薏仁 ：6g
鹽 ：1/2茶匙
米酒 ：1大匙
白醋 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 羊小排洗淨瀝乾；蓮藕洗淨後切片；大白菜洗淨切片，備用。

2. 將作法1的蓮藕片、大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。

3. 另熱一鍋水，加入白醋，放入作法1羊小排汆燙去雜質並燙熟，撈起備用。

4. 再取一鍋，將清香湯煮沸後，放入作法3的羊小排、作法2的蓮藕片後轉小火，再加入藥材燉煮約1小時。

5. 另取一鍋，加入作法2的大白菜，再加入作法4即完成。