簡單紅燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

刀魚（帶魚） ：2條
胡蘿蔔 ：適量
青椒 ：1個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 刀魚洗淨去內臟，切成大8釐米左右的塊，加少許鹽和料酒醃製。

2. 辣椒切塊，胡蘿蔔切片，葱，姜蒜切末備用。

3. 醃好的帶魚加少許幹澱粉入熱油鍋炸至幹酥。

4. 鍋留少許油，爆香葱薑末，加入生抽，蠔油，糖，味精少許濕澱粉勾成芡汁，下入帶魚，胡蘿蔔，辣椒，蒜末翻炒出鍋即可。