美味的土豆豬肉鍋貼如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在外面吃了一個土豆豬肉餡的餃子，回家也嘗試做了一下，但是做的就是老家那邊常做的鍋貼的做法。鍋貼實際上和餃子的做法差不多的，就是個人認為老家的鍋貼更加的酥脆，這道土豆豬肉鍋貼出鍋後，再撒上喜歡吃的芝麻，吃上去滿滿家鄉的味道。

主料

土豆 ：2個
麪糰 ：500
豬肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
黑芝麻 ：適量
花生油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
五香粉 ：少許
雞精 ：少許
鮮雞汁 ：適量

具體步驟

土豆去皮洗淨

用工具擦成絲

用水浸泡，去掉澱粉成分

然後剁碎

葱、姜洗淨分別剁碎

豬肉也剁碎

加老抽一起剁制

攪拌均勻備用

將剁好的土豆瀝乾水分放入剁好的肉餡中

加鹽、雞精，再加適量鮮雞汁，加些許五香粉，倒入生抽、老抽、花生油

沿同一方向拌勻調成餡

和好的麪糰揉勻

分成大小相同的面劑

然後按扁

放適量餡包成鍋貼

鍋內刷一層油，碼入鍋貼小火略煎

沿鍋邊加適量水

蓋蓋燒至水靠幹撒黑芝麻即可