蜜汁紅葱頭焗排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

生抽 ：15ml
米酒 ：15ml
紅葱頭 ：50
蒜頭 ：2瓣
生薑 ：4片
鹽 ：少許
葱 ：1棵
生抽（蜜汁） ：15ml
老抽（蜜汁） ：2ml
蜂蜜（蜜汁） ：30ml

具體步驟

1. 排骨斬成小塊，泡去血水，中間換水幾次，撈起瀝乾水分，用材料中的1/3米酒和生抽醃拌2~3小時；

2. 生薑、蒜頭、紅葱頭分別切片，葱切成葱花；

3. 生抽、老抽、蜂蜜調成蜜汁待用；

4. 熱鍋冷油，小火爆香薑片、蒜片、紅葱頭片；

5. 排骨倒入鍋裏，轉中火兩面煎一下；

6. 沿鍋邊淋入白酒；

7. 蓋上鍋蓋，小火焗10分鐘；

8. 翻面一次；

9. 翻面後再蓋上鍋蓋小火焗10分鐘，開蓋；

10. 倒入蜜汁，放少許鹽；（如果你用的醬油比較鹹的話，也可以不放鹽了，根據自己的口味吧，或者先試一下味道，覺得不夠的再放）

11. 翻炒均勻，讓蜜汁均勻裹在排骨上；

12. 撒上葱花即可出鍋。