清淡的粉葛鯪魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

赤小豆（扁豆） ：適量
鯪魚 ：1條
粉葛 ：適量

輔料

豬展 ：適量
蜜棗 ：少許
姜 ：適量

具體步驟

赤小豆、扁豆 提前2小時浸泡

粉葛切塊

用姜水將豬展肉飛水，再衝洗

炒鍋放油、姜將魚煎至兩面變色即可

全部材料備好

倒入電壓力湯煲中

倒入適量的水

將湯煲調至煲湯程序，約40分鐘

電壓力湯煲定時結束後，放氣解壓，此時，我會不上壓，繼續滾10分鐘，讓魚湯更濃更鮮

如果沒用魚袋的，須過湯渣網

加鹽喝湯

烹飪技巧

1、一個細的粉葛通常也有3斤多重，因此在市場買粉葛是可以切開來買，要多重就買多重。2、鯪魚骨多幼細，所以煲湯時最好放入煲魚湯袋，或者煲好後過一下湯渣網，家裏有小朋友的就更要小心魚骨卡喉。另加片陳皮更美味