營養的粉葛鯪魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粉葛具有很高的藥用價值，也叫幹葛，富含澱粉，類似於紅薯，土豆，具有解熱退熱，生津止渴的功效，鯪魚作為魚類，含有豐富的蛋白質，有益於氣血，可以強健筋骨，同時兼備解酒清肺清胃熱的作用，當藥用蔬菜與肉質鮮美的魚類一起煲湯，搭配蜜棗陳皮，粉葛鯪魚湯不得不説這是一道美味

主料

粉葛 ：500
鯪魚 ：500
鹽 ：少許
赤小豆 ：少許

輔料

瘦豬肉 ：160
蜜棗 ：4
陳皮 ：1

具體步驟

粉葛切成滾刀塊蜜棗去核陳皮泡軟瘦肉洗乾淨鯪魚拭乾水

燒熱油，爆香薑片，煎鯪魚至金黃

鍋內注水，放入輔料，小火煲湯

攪拌均勻，下鹽調味

烹飪技巧

小火1小時，大火4分鐘