烙葱香脆餅好好味如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

烙葱香脆餅是一道家庭小吃，街邊小吃的必選。脆脆的餅加上葱的香味，對於我們南方人來説就是味蕾上的挑逗，小孩子不愛吃葱的話，試弄這個烙葱香脆病吧！保證的的孩子比平時弄的更愛吃，方法步驟簡單，不會做飯的時候爸比媽咪們也可以做給家裏的小孩吃哦！

主料

酵母 ：4
食鹽 ：4
白糖4 ：40
麪粉 ：400

輔料

温水 ：200
芥花油 ：20
葱花 ：30

具體步驟

1.準備好所有食材

2.將所有食材依次放入盆中

3.加入温水用筷子和成絮絮狀

4.再揉至完全整合麪糰

5.覆膜放置温暖處2倍大手戳麪糰不回縮，按1/4和3/4分好二份

6.發酵好的麪糰排氣後再繼續多揉一會兒，案板上撒少許乾粉將麪糰擀開成大薄片

7.刷層簿油後均勻的撒上葱花和少許鹽

8.自下向上捲起後成長條

9.從長條一端向另一端盤起如圖

10.壓扁後用擀麪杖，擀成大簿片備用

11.電餅檔加熱後刷層芥花油

12.放入葱花餅坯

13.煎制兩面金黃即可

烹飪技巧

1、此配方的量：2/3做了葱油花捲，1/3做葱香葱餅。2、温水和麪即可助發也使得麪糰會更鬆軟些。3、家中沒有電餅檔可改用平底鍋也是一樣的。