蓮藕炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蓮藕 ：一節
瘦肉 ：一塊

輔料

蠔油 ：
醬油 ：
鹽 ：
油 ：
薑絲 ：適量
清水 ：

具體步驟

1.蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順着紋路切薄片後用耗油、鹽、醬油、油醃製10分鐘。

2.熱鍋倒油翻炒蓮藕幾下，放點清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味後剷起備用。

3.稍稍用清水洗一下鍋放油熱鍋爆香薑絲翻炒瘦肉，變色後灑一點清水，同時準備好用清水兑開粟米粉倒入打個薄薄的芡後裝碟即可。