美味的香辣魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：2根
草魚 ：1條
小葱 ：5根
姜 ：1塊
蒜 ：4顆

輔料

花椒 ：20顆
料酒 ：2勺
味極鮮 ：1勺
幹辣椒 ：5個
豆瓣醬 ：2勺

具體步驟

1.1.準備好新鮮食材，洗淨切片

2.魚切片，鹽，料酒醃製15分鐘

3.熱油，下幹辣椒花椒，蒜薑片炒香，小火加豆瓣醬炒出醬香味，加入開水煮沸，下魚片，大火煮15分鐘，出鍋加香菜小葱

烹飪技巧

魚片薄，料酒鹽醃製入味