美味的香辣燉鯉魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣燉鯉魚，這是一款我的家人們都很青睞的美食哦！鯉魚肉質十分鮮嫩，而且製作過程又十分的簡單，愛吃魚的寶寶們完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦！簡單的新鮮鯉魚食材經過您的精心加工，一道充滿愛意又十分好吃的美食就完成啦！快去購買新鮮的鯉魚吧！

主料

鯉魚 ：1條
姜葱幹辣椒蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量

輔料

生抽老抽 ：適量
鹽料酒 ：適量

具體步驟

將魚洗乾淨，用刀在魚身上斜劃幾下，用鹽，料酒醃製20分鐘左右。(姜、蒜剁細、葱切段，待用)

將魚自身的水抹乾，末一層澱粉，鍋中油七成熱放入魚炸出兩面金黃色，撈出瀝乾油。(待用)

鍋中留油，將幹辣椒炸酥，撈出後切碎。(待用)

鍋中放油燒五成熱，放入豆瓣醬用小火炒深紅色，放姜、蒜炒香，加入適量的水，水沸騰後放入魚、醬油、醋、白糖、料酒燒沸小火慢燒。

汁快乾時，放入葱段，改中火收汁。

將魚放入盤中，澆入汁，均勻的撒上辣椒末即可。