美味的德莫利燉鯉魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

以前高中時代，最潮流的吃飯，就是晚上出去吃一頓德莫利燉鯉魚，不豪華，不奢侈，就是安安靜靜的吃一頓這個，以前我們的小店也是必備這樣，後來上次回家路過中學，居然看到附近的74小店還是買這個噢，超級驚喜，回去再次嘗試一遍，味道還是原來的配方呢。

主料

鯉魚 ：適量
白菜葉 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒。燉魚館裏為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運來的，方球家小門小户的可講究不起，咱就有啥用啥吧

.將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

.鍋內加油燒熱，用花椒，葱姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘

將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最後將燉好的魚連湯帶菜盛到盆裏，撒上香菜即可。