現在就分享給你們圖解-家庭版得莫利燉魚做法

得莫利燉魚中的“得莫利”源於俄羅斯語，聽到它的名字的人，一開始對它很陌生，還以為很難做呢。其實不然，簡單來説就是家常菜中的燉鯉魚，這個你們應該很熟悉吧。關於得莫利燉魚的做法呢，接下來我就把它分享給你們吧。

主料

鯉魚 ：1條
豆腐 ：1塊
粉條 ：1把

輔料

八角 ：1個
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱 ：1根
姜 ：1塊
蒜 ：4瓣
鹽 ：適量
白糖 ：適量
尖椒 ：1個
豆瓣醬 ：1勺

詳細步驟：

第一步

粉條泡發

第二步

準備豆腐

第三步

魚處理乾淨，身上劃幾刀

第四步

準備香料，薑片葱花，蒜拍碎

第五步

鍋中倒油，燒熱

第六步

放入魚

第七步

煎至兩面焦黃

第八步

加水，放花椒，八角，幹辣椒，豆瓣醬，鹽，醬油，糖，葱薑蒜

第九步

豆腐切塊

第十步

將豆腐與粉條放入鍋中

第十一步

尖椒切段

第十二步

放進去，蓋上鍋蓋燜熟即可

第十三步

出鍋

烹飪技巧：

魚身上劃幾刀，使其更入味