好吃的哈密瓜拌苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天到了，很多人隨着天氣的變熱胃口變得不佳，那麼接下來介紹的一款菜餚，做法簡單，口味清爽，就是哈密瓜拌苦瓜，苦瓜清苦的味道配上哈密瓜脆甜的口味，苦中帶點甜味，使苦不至於很苦，甜不至於太膩，配上一碗粥，使整個夏天變得清清涼涼。

主料

苦瓜 ：200
哈密瓜 ：100
紅辣椒 ：20

輔料

白糖 ：5
白醋 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1.主料：哈密瓜100克、苦瓜200克、紅辣椒20克輔料：鹽5克、白糖5克、白醋5克

2.哈密瓜去皮去瓤，切成片

3.苦瓜去瓤切成片

4.加有鹽的開水鍋中燙變色撈起，撈出過涼水瀝乾水分

5.紅辣椒洗淨切絲

6.把苦瓜片和紅甜椒絲放大碗裏，加白糖拌均勻

7.加鹽

8.加白醋拌均勻

9.加哈密瓜

10.拌均勻即可

烹飪技巧

苦瓜不要焯燙太久，要不脆先加白糖把去掉苦瓜的苦，變脆，在加白醋、鹽這個順序不能亂了