祕製燒酒雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞 ：1/2只
米酒 ：1瓶
水 ：1瓶
鹽 ：酌量
黃耆 ：半錢
廣皮 ：半錢
枸杞 ：適量
紅棗 ：2粒
鹹橄欖 ：1粒
粉光蔘 ：1錢

輔料

具體步驟

1. 將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。

2. 把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。

3. 如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。