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關於燒酒雞的餐飲百科

「美味可口」燒酒雞2如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」燒酒雞2如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:1/2只葱:1支薑片:10片燒酒雞滷包:1包紅棗:4粒黑棗:3粒枸杞:2錢米酒:1又1/2瓶胡麻油:1大匙鹽:1小匙輔料具體步驟1.將滷包、水800cc、橄欖、紅棗一起浸泡30分鐘備用。葱洗淨後切長段備用。2.雞洗淨剁成小塊,在鍋子...
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活血燒酒雞如何做簡單又好吃
  • 活血燒酒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞:1500公克薑片:50公克藥材::15公克黨蔘:10公克當歸:8公克川芎:8公克桂枝:10公克黃耆:10公克甘草:20公克枸杞:20公克紅棗:20公克鹽:少許米酒:3瓶輔料具體步驟1.將土雞先剁成數塊,用滾水汆燙約5分鐘至表皮緊縮後,過冷水...
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台式燒酒雞怎麼做-台式燒酒雞的做法
  • 台式燒酒雞怎麼做-台式燒酒雞的做法

  • “我做的是三人份的燒酒雞,材料多少可根據自身要求調整。”食材明細主料雞腿(三大支)輔料大葱(半根)枸杞(少許)黑棗(5顆)薑片(10)米酒(兩瓶)水(兩大碗公)配料鹽巴(兩勺半)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)台式燒酒雞的做法步驟1、將雞肉洗淨川燙一下,然後切成雞塊壯備用;大葱洗淨,切塊備用。2、...
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祕製燒酒雞如何做簡單又好吃
  • 祕製燒酒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞:1/2只米酒:1瓶水:1瓶鹽:酌量黃耆:半錢廣皮:半錢枸杞:適量紅棗:2粒鹹橄欖:1粒粉光蔘:1錢輔料具體步驟1.將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。2.把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中,以大火煮20分鐘,最後加鹽調味,坐...
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燒酒雞2如何做簡單又好吃
  • 燒酒雞2如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:1/2只葱:1支薑片:10片燒酒雞滷包:1包紅棗:4粒黑棗:3粒枸杞:2錢米酒:1又胡麻油:1大匙鹽:1小匙輔料具體步驟1.將滷包、水800cc、橄欖、紅棗一起浸泡30分鐘備用。葱洗淨後切長段備用。2.雞洗淨剁成小塊,在鍋子裏放入...
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燒酒雞如何做簡單又好吃
  • 燒酒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土雞:適量當歸:適量黃耆:適量廣皮:適量枸杞:適量紅棗:適量米酒:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將土雞洗淨後用刀子切塊,再過水汆燙備用。2.取一鍋,把所有材料與作法1的雞肉同時放入鍋中,將米酒倒入鍋中到蓋滿食材為...
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酒釀燒素雞的做法 適合女人的素雞新吃法——酒釀燒素雞 酒釀燒素雞怎麼做
  • 酒釀燒素雞的做法 適合女人的素雞新吃法——酒釀燒素雞 酒釀燒素雞怎麼做

  • “不好意思的介紹下,俺是酒釀控,而且還特別喜歡吃生的酒釀,就拿勺子舀着吃。只是吃不多,實在是太甜了。貌似我小時候可以吃好多的,究竟是因為現在的酒釀太甜還是我的口味變化了?不得而知。喜歡它不光是因為它口味酸甜,帶着米酒的清香,而且據考證還有豐胸的作用呢。可惜酒釀的做法...
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紅燒啤酒雞爪怎麼做-紅燒啤酒雞爪的做法
  • 紅燒啤酒雞爪怎麼做-紅燒啤酒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(一斤)啤酒(一罐)紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)麻椒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)輔料醬油(適量)十三香(適量)糖(適量)醋(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒啤酒雞爪的做法步驟1、雞爪指甲去掉中間切下一分為二放鍋中加水煮開後撈出2、葱薑辣椒爆鍋倒雞爪翻炒加十...
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黃酒燒雞怎麼做-黃酒燒雞的做法
  • 黃酒燒雞怎麼做-黃酒燒雞的做法

  • “肉!肉!肉!天天都是肉,豬老公一頓沒肉都不行,還好意思説自己是天天吃素,説我拿他當兔子喂......鬱悶......今新買的黃酒,以前也沒用黃酒頓過肉今試試吧。”食材明細主料雞大腿(兩隻)輔料姜(兩片)辣椒(適量)鹽(適量)糖(一小勺)生抽(一小勺)配料黃酒(一大碗)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃...
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啤酒燒三黃雞怎麼做-啤酒燒三黃雞的做法
  • 啤酒燒三黃雞怎麼做-啤酒燒三黃雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(一隻)啤酒(兩瓶)嫩姜(適量)幹辣椒(幾個)八角(適量)葱花(兩根)大蒜(適量)香葉(適量)調料鹽(少許)生抽(一勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒三黃雞的做法步驟1、成品圖來一張。2、啤酒兩瓶,幹辣椒,嫩姜,大蒜備好。3、三黃雞去除內臟,洗乾淨切好備用。4、油鍋起火,燒至七...
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風姜燒酒雞湯怎麼做-風姜燒酒雞湯的做法
  • 風姜燒酒雞湯怎麼做-風姜燒酒雞湯的做法

  • “暖胃散寒,消食止痛,有益湯品。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料風姜(適量)調料油(少許)鹽(少許)米酒(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)風姜燒酒雞湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、將雞放入開水中燙一下下馬上取出來,這樣有效去腥也清洗得更乾淨,雞皮更緊緻。3、將雞斬件...
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啤酒燒雞爪怎麼做-啤酒燒雞爪的做法
  • 啤酒燒雞爪怎麼做-啤酒燒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)輔料料酒(2勺)香醋(1勺)老抽(1勺)調料葱(少許)食用油(適量)小米辣(少許)鹽(1勺)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燒雞爪的做法步驟1、鍋中油預熱,放入姜蒜炒香。2、放入雞爪翻炒(雞爪提前焯水瀝乾備用的)。3、倒入兩勺料酒。4、倒入一勺香醋。5、倒...
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啤酒燒雞爪的做法 【啤酒燒雞爪】 啤酒燒雞爪怎麼做
  • 啤酒燒雞爪的做法 【啤酒燒雞爪】 啤酒燒雞爪怎麼做

  • “【雞爪】多麼簡單的食物,在這個瘋狂想吃肉的季節裏,定是要滿足了自己的嗜肉慾望。在吃貨的眼中,這世間還有什麼比想念某樣食物,並且可以吃到嘴裏,更為美好的事了!我又放了辣椒醬...重口味很難改,辣椒醬有沒有不重要,紅燒醬油一定要有噠,普通的醬油出不了紅豔豔的色澤。雞爪,含豐...
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紅酒燒公雞怎麼做-紅酒燒公雞的做法
  • 紅酒燒公雞怎麼做-紅酒燒公雞的做法

  • 食材明細主料公雞(一隻)紅酒(半瓶)葱(適量)姜(適量)輔料八角(三個)桂皮(小的四五個)香葉(五六個)幹辣椒(適量)生抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)胡椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燒公雞的做法步驟1、把公雞洗好備用,葱姜洗好備用2、鍋里加入油,葱姜倒入。然後把幹辣椒、...
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啤酒燒仔雞怎麼做-啤酒燒仔雞的做法
  • 啤酒燒仔雞怎麼做-啤酒燒仔雞的做法

  • 食材明細主料童子雞(500g)輔料生薑(1塊)蒜頭(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)南乳汁(適量)鹽(適量)料酒(適量)啤酒(500ml)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒燒仔雞的做法步驟1、把童子雞洗乾淨剁成小塊。2、生薑拍碎,蒜頭切片。3、鍋燒熱放油,把生薑和蒜頭放進去煸炒出香味...
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紅酒燒雞翅怎麼做-紅酒燒雞翅的做法
  • 紅酒燒雞翅怎麼做-紅酒燒雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(500g)輔料生抽(三勺)料酒(一勺)紅酒(三勺)鹽(適量)生薑(三四片)白糖(一勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燒雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨後燒開水焯十分鐘,目的為去除血水雜質,減少後續燒製時間2、撈出控幹水分,鍋內燒熱油,下入薑片,倒入雞翅翻炒至雞翅雙面焦黃。3...
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燜燒啤酒雞怎麼做-燜燒啤酒雞的做法
  • 燜燒啤酒雞怎麼做-燜燒啤酒雞的做法

  • “夏天到了,經常覺得沒胃口,刺激味蕾,出出汗,排除毒素一身輕鬆!”食材明細主料雞肉(500g)輔料胡蘿蔔(五六根)竹筍(兩根)海椒(五個)長辣椒(四根)泡椒(適量)泡生薑(適量)幹海椒(適量)大蒜(七八瓣)食用油(適量)鹽(適量)啤酒(一罐)豆瓣醬(一湯匙)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燜燒啤酒雞的做法步驟1、準...
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啤酒燒雞尖怎麼做-啤酒燒雞尖的做法
  • 啤酒燒雞尖怎麼做-啤酒燒雞尖的做法

  • 食材明細主料雞尖(500克)輔料啤酒(1廳)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)葱(適量)辣椒醬(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒燒雞尖的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入生薑炒香。3、放入雞尖翻炒。4、放入一勺料酒。5、放入...
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雞尾酒燒翅根怎麼做-雞尾酒燒翅根的做法
  • 雞尾酒燒翅根怎麼做-雞尾酒燒翅根的做法

  • “雞尾酒不僅可以製作特飲,還可以用來燒菜呢。雞翅根又叫小雞腿,想必多數人都喜歡,這個部位的肉質非常結實嫩滑,無論是燒還是烤,口感都很棒。今天嘗試的用雞尾酒來燒製雞翅根,味道還真不錯,雞尾酒溶入在雞翅中,不僅可以去腥,還有股淡淡的果香味,吃在嘴裏回味無窮!”食材明細主料雞翅...
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啤酒雞蛋紅燒雞怎麼做-啤酒雞蛋紅燒雞的做法
  • 啤酒雞蛋紅燒雞怎麼做-啤酒雞蛋紅燒雞的做法

  • 食材明細主料雞(適量)熟雞蛋(適量)輔料啤酒(適量)幹辣椒(適量)山楂片(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒雞蛋紅燒雞的做法步驟1、食材:雞剁塊、熟雞蛋、啤酒、幹辣椒、山楂片、薑片。2、鍋中油熱放入雞塊。3、炒至皮微黃。4...
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啤酒燒雞怎麼做-啤酒燒雞的做法
  • 啤酒燒雞怎麼做-啤酒燒雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料幹辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)藤椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蜂蜜(適量)啤酒(適量)大料(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燒雞的做法步驟1、炒雞2、加啤酒燉3、加辣椒什麼的再炒...
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米酒燒雞翅怎麼做-米酒燒雞翅的做法
  • 米酒燒雞翅怎麼做-米酒燒雞翅的做法

  • “【米酒燒雞翅】雞翅的第N種吃法很喜歡吃雞,更喜歡雞翅。雞翅是一種很棒的食材,隨便加點什麼調味料燒一燒都特別好吃,做起來也特別簡單。米媽喜歡嘗試,總是試着用不同的方法烹飪。雞翅當然也用不同的方法做了很多次。這次主要用了米酒。米酒不但去腥,還解膩,燒出的肉有一種特...
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啤酒燒雞塊怎麼做-啤酒燒雞塊的做法
  • 啤酒燒雞塊怎麼做-啤酒燒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞塊(半隻雞)啤酒(100ml)平菇(一點)葱(適量)青椒(1個)郫縣豆瓣醬(半勺)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)白芝麻(一點)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒燒雞塊的做法步驟1、我用的是幹平菇,平菇提前用水泡軟,然後洗乾淨切條狀,葱薑蒜辣椒切好放...
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啤酒燒雞翅怎麼做-啤酒燒雞翅的做法
  • 啤酒燒雞翅怎麼做-啤酒燒雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)啤酒(1廳)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)姜蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燒雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨倒入一勺料酒一勺鹽醃製20分鐘。2、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。3、放入雞翅煎至兩邊微黃。4、倒入一勺...
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啤酒醬燒雞怎麼做-啤酒醬燒雞的做法
  • 啤酒醬燒雞怎麼做-啤酒醬燒雞的做法

  • 食材明細主料啤酒(一罐)雞全翅(3個)輔料土豆(1個)青椒(1個)配料豆瓣醬(1勺)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒醬燒雞的做法步驟1、材料:雞翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。2、雞翅洗淨瀝乾水分。3、土豆洗淨去皮切塊,青椒切塊,葱取葱白部分,姜、蒜切片...
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