「自創」仁風味醬汁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛高湯 ：500cc
奶油 ：50公克
動物性鮮奶油 ：200cc
洋葱丁 ：80公克
杏仁片 ：100公克
葡萄乾 ：45公克
細砂糖 ：25公克
鹽 ：1茶匙
黑胡椒粗粉 ：1茶匙
肉桂粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 杏仁片壓碎備用。

2. 奶油放入鍋中，以小火加熱至起泡且呈金黃色後，加入洋葱丁、杏仁碎片、細砂糖炒香。

3. 接着加入牛高湯、葡萄乾、黑胡椒粗粉，用小火微煮，再加入動物性鮮奶油、肉桂粉略煮，以鹽調味即可。