欖菜肉末豆角怎麼做-欖菜肉末豆角的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
欖菜肉末豆角的做法步驟
1、豆角切去頭尾,洗淨瀝乾水份,切成小段。
2、瘦肉切小丁,加點胡椒粉、生抽、花生油,剁成肉末。
3、姜、蒜切末、紅尖椒切小丁、橄欖菜一勺備用。
4、鍋內熱油,下肉末炒散炒出香氣。
5、再加入薑末、蒜末炒香。
6、放入豆角大火翻炒。
7、加入一勺橄欖菜翻炒均勻。
8、調入少許鹽和雞精。
9、成品圖。
小竅門
1、豆角入鍋後全程大火翻炒,很容易炒熟時間不宜過長。
2、炒制的過程加入了橄欖菜含有鹹味,最後鹽的用量要少一些。
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