韭香黃金蚵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠韮菜 ：10公克
鮮蚵 ：8粒
粉漿 ：300公克
生香菇 ：2朵
太白粉 ：少許
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
甜椒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾備用。

2. 綠韮菜洗淨、切花後與鮮蚵、鹽、胡椒粉混合攪拌即為餡料。

3. 先於生香菇上撒少許的太白粉，再於香菇凹槽填入作法2的餡料，最後於外層均勻沾裹上粉漿。

4. 熱鍋，放入適量的炸油燒熱至160度，放入作法3的材料炸2分鐘至熟後即撈起瀝乾油脂。

5. 食用時沾取適量甜辣醬即可。