金菇肉絲如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
金針菇 :2把
水 :100cc
鹽 :二分之一匙
糖 :四分之一匙
太白粉 :1匙
紹興酒 :二分之一匙
主料
肉絲 :100公克金針菇 :2把
水 :100cc
鹽 :二分之一匙
糖 :四分之一匙
太白粉 :1匙
紹興酒 :二分之一匙
輔料
1. 將肉絲放入所有已調好的醃料中,醃10分鐘。
2. 金針菇切去蒂頭,洗淨瀝乾。
3. 取鍋燒熱後,放入1大匙油,,加入作法1醃好的肉絲,炒至肉色呈略白。
4. 於作法3放入作法2的金針菇炒約半分鐘,加水與鹽、糖煮1分鐘,再以太白粉水勺芡即可。
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