甜甜的草莓卷如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道草莓卷是一道色澤鮮豔的甜品，我特別喜歡吃草莓卷，我覺得其他的任何甜點和草莓卷相比都差了很多，不管是從味道上來説，還是從外形上來説。如果你經常在家沒有時間製作早餐，那你就可以買一些草莓卷放在冰箱裏，每天早上吃一個再喝一盒奶就可以了。

主料

雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
奶油 ：適量

輔料

糖 ：適量
草莓 ：適量

具體步驟

雞蛋和各種材料稱量好。圓形裱花嘴放入裝入裱花袋中。 蛋黃加入40g白砂糖打發至乳白色。蛋白分次加入剩餘的30g白砂糖打至乾性發泡。

用刮刀將蛋白和蛋黃混合稍稍拌勻。篩入低粉，用刮刀以不規則的切拌方式拌勻。將拌勻的麪糊裝入裱花袋。在烤盤上擠出斜條狀。送入預熱180度的烤箱，將烤好的蛋糕片放在晾網上冷卻,表面覆一層毛巾取70g淡奶油加入10g糖打發,草莓洗淨擦乾水分.把奶油均勻塗抹在晾涼的蛋糕片上,靠近開始卷的地方奶油抹厚一些,排上草莓。

藉助油紙和擀麪杖把蛋糕片捲起。捲成圓柱狀,入冰箱冷藏定型。取出蛋糕卷切片即可食用。