美味的草莓泡芙甜甜圈如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

草莓泡芙甜甜圈是由雞蛋 黃油和麪粉製作成的圈圈形狀的甜點，其製作起來十分簡單有趣，吃起來味道也是非常爽口，色味俱全，讓人垂涎欲滴。和家中的小朋友們一同製作這道鮮美多汁的草莓泡芙甜甜圈，可以讓他們體驗到動手的樂趣，回味無窮。

主料

麪粉 ：適量
草莓 ：適量

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1.先製作蛋奶醬。材料：蛋黃3個、細砂糖40克、低粉15克、澱粉10克、牛奶250克、香草莢半根。容器中打入蛋黃，加入三分之二的細砂糖，充分攪拌均勻，篩入混合好的低粉和澱粉，攪拌均勻。

2.鍋內倒入牛奶，加入剩下的細砂糖。加入香草莢，大火煮沸後離火。

3.倒入調好的蛋糊中，邊倒邊用手動打蛋器充分攪拌均勻。將拌好的奶糊過篩倒入鍋中，置於火上繼續用打蛋器攪拌，待蛋糊呈黏稠狀後關火，倒入用冰水冷卻過的玻璃碗中，蓋上保鮮膜，進行冷卻，製成蛋奶醬。

4.此時，開始製作泡芙。鍋里加入軟化好的小塊黃油和糖。加入鹽和清水，以小火加熱。

5.待黃油全部熔化並呈現沸騰狀態後，關火，放入過篩的低粉，用木鏟攪拌至完全均勻狀態，再小火加熱，用木鏟翻轉麪糊，攪至鍋底有一層薄膜出現時離火。

6.將做好的麪糊攤開，慢慢地分次將打勻的蛋液加入，攪拌成糊狀。麪糊黏度攪拌成能夠掛在木鏟上呈倒三角形狀。

7.此時開始準備淡奶油200克、細砂糖18克、草莓適量、杏仁片適量、糖粉等裝飾材料。用1釐米的圓嘴裱花袋中裝入麪糊，擠成直徑6釐米大小的圈形麪糰，在麪糰表面撒上杏仁片，預熱190度烤箱烤30-35分鐘即可。

8.烤好的泡芙上方三分之一處切去殼頂，擠入蛋奶醬，擺上切好的草莓，擠上打發好的奶油。

9.最後再蓋上泡芙頂部，篩糖粉即可。