好玩的草泥馬甜甜圈如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:10分鐘
酵母粉 :4
高筋粉 :330
精鹽 :3
黃油 :15
白巧克力 :少許
黑巧克力 :少許
椰蓉 :適量
棉花糖 :幾個
食用色素 :1滴
草泥馬甜甜圈是一款形似草泥馬的甜甜圈,外表十分可愛誘人,令人食慾大增。製作過程十分有趣,成品充滿童趣。除了好看,它還很好吃。甜甜圈的香甜麪包香加上巧克力,椰蓉,棉花糖的點綴,味道更具吸引力,絕對是甜品愛好者不可錯過的一道美食。
主料
水 :160酵母粉 :4
高筋粉 :330
精鹽 :3
黃油 :15
輔料
油 :適量白巧克力 :少許
黑巧克力 :少許
椰蓉 :適量
棉花糖 :幾個
食用色素 :1滴
具體步驟
1.將主料中所有材料依次放入麪包機內桶,用高筋粉將酵母粉和鹽糖隔開,水温以略低於體温為好,以免影響酵母活性。啟動完成一次和麪程序
2.加入軟化後的黃油,重新執行一次和麪程序,直到揉出手套膜後,進行一發
3.發酵到兩倍大小後,取出排氣,揉勻,靜置餳面20分鐘左右
4.擀成薄片,用模具扣出形狀
5.放到鋪了油紙的烤盤上,中間留少許空間。儘量保持形狀不變
6.入烤箱爐內,室温或發酵功能下,發酵到兩倍大
7.熱鍋熱油,燒到150度左右,小心地將二次發酵好的麪包圈放入油中炸,中途翻面。我用的小油鍋,耗油少,但是隻能兩個一起炸
8.撈出,放在吸油紙上晾涼。這時可以直接吃,或者在表面裝飾一下
9.表面塗少許隔水融化的白巧克力,然後撒上椰蓉
10.中間的空洞裏填上兩塊棉花糖,上面的一塊用剪刀剪出半球的形狀,周圍用巧克力填滿後撒上椰蓉
11.用融化的黑巧克力點出眼睛,鼻子,白色巧克力畫出飄逸的髮型,再有兩條紅臉蛋兒。
12.最後將剪剩的三角形棉花糖用白巧克力粘在頭頂兩側即可
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