美味草泥馬甜甜圈如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
白砂糖 :40
精鹽 :3
高筋粉 :330
黃油 :15
水 :160
椰蓉 :適量
食用色素 :1滴
油 :適量
白巧克力 :少許
棉花糖 :幾粒
美味草泥馬甜甜圈不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分美味,對來小孩子來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的椰蓉、黑白巧克力。草泥馬甜甜圈含有豐富的蛋白質,還具有豐富維生素,有利於身體健康成長。只是名字聽起來有一點奇怪而已。
主料
酵母粉 :4白砂糖 :40
精鹽 :3
高筋粉 :330
黃油 :15
水 :160
輔料
黑巧克力 :少許椰蓉 :適量
食用色素 :1滴
油 :適量
白巧克力 :少許
棉花糖 :幾粒
1.將主料中所有材料依次放入麪包機內桶,用高筋粉將酵母粉和鹽糖隔開,水温以略低於體温為好,以免影響酵母活性。啟動完成一次和麪程序
2.加入軟化後的黃油,重新執行一次和麪程序,直到揉出手套膜後,進行一發
3.發酵到兩倍大小後,取出排氣,揉勻,靜置餳面20分鐘左右
4.擀成薄片,用模具扣出形狀
5.放到鋪了油紙的烤盤上,中間留少許空間。儘量保持形狀不變
6.入烤箱爐內,室温或發酵功能下,發酵到兩倍大
7.熱鍋熱油,燒到150度左右,小心地將二次發酵好的麪包圈放入油中炸,中途翻面。我用的小油鍋,耗油少,但是隻能兩個一起炸
8.撈出,放在吸油紙上晾涼。這時可以直接吃,或者在表面裝飾一下
9.表面塗少許隔水融化的白巧克力,然後撒上椰蓉
10.中間的空洞裏填上兩塊棉花糖,上面的一塊用剪刀剪出半球的形狀,周圍用巧克力填滿後撒上椰蓉
11.用融化的黑巧克力點出眼睛,鼻子,白色巧克力畫出飄逸的髮型,再有兩條紅臉蛋兒。
12.最後將剪剩的三角形棉花糖用白巧克力粘在頭頂兩側即可
如果沒有甜甜圈模具,也可以將麪糰揉成圓形厚團,在中間用手指壓個洞,再將洞均勻擴大成形。
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