美味營養的甜甜圈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：200
牛奶 ：75
葵花籽油 ：18
酵母 ：3
砂糖 ：30
雞蛋 ：1個
鹽 ：1

輔料

草莓 ：少許
白巧克力 ：適量
糖粉 ：少許
黑巧克力 ：少許

具體步驟

1.把主料放入麪包機桶，先液體到粉類，最後放酵母，啟動揉麪鍵30分鐘

2.揉好的麪糰放入冰箱發酵10小時，第二天再操作。第二天發酵好的麪糰

3.取出壓扁排氣

4.分成六個小面團，在硅膠墊上放一張烘焙紙撒少許高粉，取一個小麪糰放在之上，用手壓扁，再在麪糰上加一張烘焙紙，用擀麪杖擀開

5.拿掉麪糰上的紙，用模具印出圓形，把周邊多出來的麪糰用手拿掉

6.中間再用小一點的圓形模具印出

7.放在烤盤上

8.把剩下的邊邊搓圓，擀開

9.捲成長條

10.圍成圓形

11.放入烤箱發酵40分鐘

12.發酵好的甜甜圈

13.鍋裏下油，燒熱，用筷子試油温，把筷子插入，周圍出現細小泡泡即可

14.放入甜甜圈

15.炸到兩面金黃撈出備用

16.白巧克力加熱融化

17.把炸好的甜甜圈沾上巧克力醬

18.擠上融化的黑巧克力

19.篩入糖粉

20.完成

烹飪技巧

1、操作的時候有甜甜圈模具可以用甜甜圈模具，沒有的，就找兩個圓形的，大的和小的。操作時先墊上烘焙紙是為了甜甜圈不易變形，因為麪糰柔軟，印好的甜甜圈再移動會容易變形2、沒有模具的，可以直接搓成細小長條再圍成圓形即可，要搓細長一點，因為還要經過發酵再炸，如果不夠長髮酵後空心就不明顯3、炸的時候開始不要過熱，否則一放下去，麪糰就容易焦黑，放入麪糰後要兩面翻動直到金黃