征服你的胃圖解-麻辣豆腐魚

麻辣豆腐魚，一道很常見的家常菜，主要用草魚，豆腐烹飪而成。它以麻，辣，鮮，香的四大口感贏得了吃貨們的喜愛。它的湯汁濃郁，其中的豆腐細膩爽滑，而魚肉鮮嫩味美，只要吃上一口，便停不下來。想到這，我猜你們此刻應該是口水直流的

主料

豆腐 ：1塊
草魚 ：1段

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：2勺
醬油 ：2勺
花椒 ：30粒
姜 ：5片
海天黃豆醬 ：1勺
生抽 ：適量
辣椒 ：2個
葱 ：4根
香菜 ：2根

詳細步驟：

第一步

準備魚和豆腐，魚洗淨切塊

第二步

準備輔料食材

第三步

鍋中倒油，燒熱，下葱白，姜，幹辣椒，蒜炒香

第四步

放入八角，花椒，豆瓣醬，炒勻

第五步

然後下魚塊，加醬油炒勻

第六步

加入水，料酒，大火燒開，

第七步

加入豆腐塊，放入生抽，煮10分鐘

第八步

撒上葱段和香菜段，炒勻

第九步

出鍋

烹飪技巧：

煮魚的時候不要去翻動，會破壞本身形狀