回味無窮的甜甜圈如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：210
牛奶 ：100
蛋液 ：35
細砂糖 ：35
黃油 ：30

輔料

酵母 ：3
鹽 ：2
糖粉 ：適量

具體步驟

1.材料依次按液體、粉類、酵母放入麪包機，一個揉麪程序後加入黃油再按一個揉麪程序

2.放入温暖處發酵

3.發酵完成後排氣，鬆弛15分鐘，擀成1釐米厚的原片

4.用模具做出模型

5.放入烤箱進行二發

6.二發完成的樣子，很飽滿的樣子

7.油鍋放入油，把二發完成後的放入油鍋炸制

8.放上糖粉就可以了

烹飪技巧

下油鍋之前不要揭掉油紙，這樣會變形，放進油鍋後，油紙自然會浮起來的，再用筷子夾掉就可以了。炸的時候油温不要太高，可以用筷子測試一下插進去周圍冒泡就可以了，翻面的動作一定要快，稍微上色就可以翻了，如果發現顏色太淺到後面再來回翻幾圈，千萬不要看上去顏色深後再翻，這樣往往容易焦掉。