- “火腿蒜薹幹豆腐,鹹香適口,開胃菜,香而不膩!”食材明細主料火腿(適量)蒜薹(一把)幹豆腐(適量)輔料油(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)十三香(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)葱(適量)幹椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿蒜薹幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐適量,切小段!2、蒜薹適量,切段洗乾淨!3、...
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- “煎豆腐做好後香味撲鼻而來,嘗一口鹹香適中,讓人忍不住多吃兩碗飯。”食材明細主料豆腐(300g)輔料葱(2g)姜(1g)蒜(2g)紅椒(2g)鹽(2g)水澱粉(3g)料酒(1g)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切厚片。3、鍋內入油,下豆腐煎(此時將葱切段、薑切片、蒜切碎)...
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- 食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)火腿腸(適量)老乾媽(適量)輔料老抽(適量)葱花(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽火腿炒飯的做法步驟1、火腿腸切丁、葱切碎、一勺老乾媽備用。2、米飯、雞蛋打散。3、鍋內放油燒熱、倒入蛋液炒成小塊。4、放入火腿丁翻炒。5、倒入米飯翻...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:500輔料雞精:適量醬油:適量花椒麪:適量鹽:適量葱姜:適量澱粉:適量具體步驟1.準備兩塊豆腐2.切好葱姜3.鍋裏放油,油熱,放葱姜花椒麪煸香4.加入豆腐5.用鏟子把豆腐打成小塊,加鹽6.稍微放點生鮮醬油調味,燉10多分...
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- 食材明細主料幹豆腐(適量)火腿(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)十三香(適量)花椒粒(適量)蠔油(適量)糖(少許)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉冒火腿幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐適量,切絲!2、幹豆腐絲擺盤!3、火腿適量,切丁,均勻攤在幹豆腐上面!4、鍋裏適量...
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- 食材明細主料豆腐乾(一塊)蒜薹(一把)輔料幹辣椒(適量)花椒(少許)薑末(少許)花生油(2勺)蠔油(一勺)醬油(一勺)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹,豆腐乾清洗乾淨2、蒜薹,豆腐乾切好3、薑末,辣椒4、鍋內放油燒熱,放入薑末,辣椒炒香5、放入豆腐乾,翻炒3分鐘6、...
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- 食材明細主料土豆(400克)野蒜(50克)輔料老乾媽(兩茶匙)生抽(兩茶匙)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野蒜老乾媽土豆的做法步驟1、野蒜老乾媽土豆2、準備食材3、土豆切塊,野蒜切碎4、起油鍋倒入適量油下土豆炒制5、炒至熟透,金黃6、加入兩茶匙老乾媽,野蒜白7、加入兩茶匙生抽...
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- “涼拌豆腐也是咱們家庭經常會做的一道菜。不過偶爾花點心思,加上一些調味品換換口感,也是很不錯的選擇。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料青紅椒(少許)配料葱(一根)蒜瓣(適量)老乾媽豆豉(兩勺)生抽(一勺)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌豆腐的做法步驟1、準備好食材。2...
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- 食材明細主料油豆腐(300g)輔料香葉(2片)八角(1個)老抽(2勺)冰糖(適量)辣椒(3只)桂皮(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁豆腐乾的做法步驟1、準備食材2、鍋中放水,放入洗淨的油豆腐。3、放入八角,桂皮,香葉,辣椒。4、加入適量的冰糖。5、加入2勺老抽上色。6、用勺子按按,使油豆腐浸...
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- “對於剩飯,最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯。今天的這道炒飯除了雞蛋和火腿還加入老乾媽,帶着微辣的口感,一樣很好吃。”食材明細主料隔夜米飯(1盤)雞蛋(2只)火腿(50克)老乾媽(2勺)蒜苗(2棵)輔料鹽(2克)雞粉(2克)生抽(2勺)芝麻油(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽火腿蛋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豆王:500食用油:適量輔料葱:半根姜:3片鹽:適量幹辣椒:3個蒜瓣:4個十三香:適量味精:少量具體步驟1.準備所需食材2.豆角洗淨切段控幹水分,熱鍋倒油3.油燒熱後倒入已控幹水分的豆角4.炸至豆角表面起皺,撈出控除多餘油5....
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- “昨天做酸辣湯剩的金針菇,今天和豆腐一塊炒了。一開始只為了解決掉它,後來發現炒出來極好吃,嘿嘿,下次直接老乾媽炒金針菇吃個夠。”食材明細主料豆腐(適量)輔料金針菇(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料老乾媽(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老乾媽炒豆腐的做法步驟1、1,豆腐一塊...
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- “大學附近有家最火的小餐廳叫“最後一家”,學生時代印象最深的就是他家即使不在飯點,點餐的人依然排着長隊。他家的菜口味都不差,但要説最亮招牌、最有人氣的菜品,當屬老乾媽土豆片系列。因為點老乾媽土豆片的人太多,還衍生出了不同口味和需求的搭配,比如老乾媽蟹肉土豆片、老...
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- 食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)老乾媽(一大勺)鹽(少許)糖(一點)蠔油(適量)五香粉(一點)紅辣椒(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽燒豆腐的做法步驟1、豆腐焯水打成小塊。2、一個雞蛋所有食材備用。3、輔料備用。4、鍋中放油加入葱花紅辣椒爆香加豆腐。...
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- “老乾媽是食物的伴侶,更是好多小廚子的救星。今天我也嘗試下姚阿姨的配方。”食材明細主料木耳(適量)臘肉(適量)黃花菜(適量)蒜薹(適量)輔料老乾媽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽臘肉蒜薹的做法步驟1、臘肉洗乾淨控過水之後切好,備用。2、蒜薹洗好切段,黃花菜和木耳水...
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- “口感:色澤金黃,鮮香誘人,外焦裏嫩。”食材明細主料北豆腐(一塊)輔料韭菜(三五根)蒜瓣(三五個)幹辣椒(三五隻)花生油(適量)水(一小碗)葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(一茶匙)糖(半茶匙)老乾媽豆豉油辣椒醬(2大勺)花椒(七八個)大料(三小瓣)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉韭香豆腐乾的做法步驟1、將...
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- 吃蒜薹有助於活血、殺菌防癌等,普通人可以多吃蒜薹。可哺乳期就在飲食上要特別注意,哺乳期能吃蒜薹嗎?哺乳期的媽咪吃蒜薹對寶寶會有影響嗎?哺乳期的媽咪應該怎麼正確吃蒜薹呢?爸爸媽媽們知道嗎?那麼下面就讓我們一起來了解一下吧。哺乳期能吃蒜薹嗎,爸爸媽媽們知道嗎一、哺乳...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:100肉末:500輔料蒜苗:30具體步驟1.肉末加料酒,葱,姜,醬油,料酒,研製20分鐘2.鍋裏燒熱油炒香祈縣豆瓣,缸豆,麻椒,辣椒,出紅油後放姜,葱3.到入豆腐翻炒,加高湯頓十分鐘4.收湯後勾芡裝盤,撒上花椒粉,蒜苗...
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- “炒蒜蒜薹真是一道家喻户曉的的家常菜,現在正是食用新鮮蒜薹的季節。蒜薹我們習慣叫蒜苗。臘肉炒蒜苗是我家喜歡吃的菜之一。菜中我運用了金華火腿烹製的,金華火腿還是春節的時候,朋友送的呢,趁着天熱之前趕快消滅了。臘味火腿炒蒜薹。色澤漂亮,香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口...
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- “媽媽不會做菜,這道菜是媽媽愛吃的😜”食材明細主料幹豆腐(適量)香菜(適量)葱絲(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐熱水焯下控幹水分切絲,葱切絲,香菜切段2、將步驟1中所有材料放到一起,撒上適量的鹽3、鍋中放入...
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- 食材明細主料老乾媽(兩小勺)豆腐(兩塊)肉(一小塊)輔料葱(一兩根)花椒(依個人口味下)配料鹽(適量)味精(適量)辣椒(依個人口味)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽麻婆豆腐的做法步驟1、準備豆腐一塊,老乾媽,葱幾根,瘦肉或五花肉一塊,花椒一點,辣椒幾個2、葱切丁,肉切肉末,豆腐切小塊3、鍋燒...
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- 食材明細主料蒜薹(適量)豆腐乾(一塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豆腐乾的做法步驟1、將蒜薹清洗一下,撈出。2、放在案板上切成段,待用。3、豆腐乾切開,待用。4、將切成段的蒜薹下入沸水中焯一下,撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入切開的豆腐乾,加...
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- 食材明細主料蒜薹(適量)香乾(2塊)老乾媽(半勺)輔料香油(適量)米醋(一勺)醬油(一勺)鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒜薹拌香乾的做法步驟1、蒜薹香乾洗淨。2、蒜薹切碎。3、香乾切碎。4、放鹽。5、香油。6、米醋。7、醬油。8、老乾媽。9、拌勻就可以了。10、裝盤。11、...
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- “最近迷上了做豆腐,豆腐是好東西啊,可燉、可蒸、可燜、可煎,也可幾種方法混合着做,給點心思它,它一定會報答你。”食材明細主料北豆腐(2塊)輔料蘆筍(10-15棵)紅蘿蔔(1小塊)蒜頭(2-3粒)配料老乾媽豆豉辣醬(2大匙)豆瓣醬(1/2大匙)鹽(1小匙)花椒粉(1小匙)糖(1/2小匙)胡椒粉(1/4小匙)料酒(1小匙)生抽(2小...
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- “老乾媽豆腐是娭毑拿手菜,飄香四溢,香辣下飯”食材明細主料嫩豆腐(250克)肉碎(100克)老乾媽油辣椒(30克)輔料洋葱(1塊)大葱(1段)大蒜(2個)葱花(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)老乾媽豆腐的做法步驟1、準備好原料!2、大蒜、洋葱和大葱入鍋爆香,加入肉碎炒至肉塊分離加入肉碎炒至肉...
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