自制山西刀削麪如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪粉 ：300
水 ：130

輔料

高湯 ：適量
排骨 ：適量
小葱 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

稱量好麪粉和水。

這是削麪刀，這種削麪刀非常好用，比傳統削麪刀好掌握。

和好面後用潮濕的毛巾蓋住醒30分鐘。

煮鍋水開後把醒好的面揉成比手掌稍稍長一些的大面團，託在左手，用手就可以削麪啦！原諒我沒法用右手示範，要拍照啊！

削好的麪條。

麪條煮至浮起後再煮2分鐘就熟了。

撈出麪條。

澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦。