營養豐富的酸辣海蔘如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1小時40分鐘 烹飪時間:10分鐘
廣東菜心 :適量
辣妹子 :適量
葱薑蒜沫 :適量
冬筍 :50
紅油 香油 :適量
肉絲 :50
冬菇 :20
陳醋 :適量
酸辣海蔘是一道四川傳統的地方名菜。味酸辣,色金黃,四季皆宜。喜歡酸辣口味的朋友一定會喜歡,中國人吃海蔘已經有上千年的歷史了,自古以來海蔘就作為一種珍貴的天然滋補品食用,海蔘營養豐富,具有美容、滋補的功效。是一道極力推薦的滋補食品:俗稱男人的加油站,女人的美容院。
主料
水發海蔘 :800廣東菜心 :適量
輔料
鹽糖味 :適量辣妹子 :適量
葱薑蒜沫 :適量
冬筍 :50
紅油 香油 :適量
肉絲 :50
冬菇 :20
陳醋 :適量
具體步驟
1.主料制淨改刀成片 輔料制淨改刀成片瘦肉改刀成絲
2.廣東菜心焯水墊在盤底 輔料焯水沖涼備用
3.起鍋煸葱薑蒜加水調湯(放入調料 根據自己。口味定製)放入主輔料 燒製
4.中火燒製5min後 改大火收汁 裝盤
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