早餐香腸熱狗麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

最近幾年，西式糕點，麪包在我們國內也是很流行，快節奏的生活，麪包在我們生活中佔據一個重要的地位，但是商店裏的麪包不新鮮，為了保鮮，在麪包里加了防腐劑，總歸是對身體沒好處，所以今天和大家分享我們在家如何做一份美味的早餐香腸熱狗麪包。

主料

西紅柿 ：半個
高筋麪粉 ：100
生菜 ：半棵
低筋麪粉 ：50
火腿腸 ：4根
洋葱 ：5

輔料

黑芝麻 ：10
白芝麻 ：8
橄欖油 ：10
鹽 ：2
蛋液 ：5
沙拉醬 ：20
黃油 ：10
白砂糖 ：10
番茄醬 ：20

具體步驟

1.高粉和低粉、鹽放入麪包桶中。

2.根據麪粉的吸水性，添加牛奶或者温水

3.和好的麪糰靜置30分鐘，讓麪糰出筋。

4.放入白砂糖和酵母。

5.開始第二次和麪程序。

6.第二次程序結束後，可以拉扯出薄膜。

7.放入室温軟化的黃油，繼續第三次和麪程序。

8.揉好的麪糰很光滑，而且不粘。

9.可以輕易的套出手膜。

10.醒發至原來的兩倍大小。

11.拿出來麪糰排氣。

12.分成4個小麪糰，鬆弛20分鐘。

13.擀成橄欖型，從上至下捲起，兩邊卷的時候稍微收一下口，整理成橄欖型狀。

14.麪糰的長度和香腸的長度大致相等。

15.做好所有的麪糰。

16.烤箱中放一碗熱水，放入麪糰進行二發。

17.麪糰發酵至原來的兩倍大小。

18.刷一層雞蛋液，雞蛋和水的比例是1:0.5。

19.撒上黑白芝麻裝飾。

20.190°預熱烤箱，上下火+熱風對流180°，20分鐘即可。烤好的麪包在稍微燜5分鐘。

21.烤好的麪包取出來，稍微放涼。

22.麪包從中間切開，但不切斷底部。

23.這個時候準備夾的蔬菜和香腸。

24.鍋中倒入少許的橄欖油。

25.放入香腸和洋葱小火煎一下。

26.加入蔬菜和香腸。

27.擠上沙拉醬和番茄醬。

28.矮油滋味太美~

29.配一杯咖啡~

30.開吃吧！

31.真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……

烹飪技巧

1、烤箱預熱的時候，比烤食物的時候稍微高一點兒温度，因為一打開烤箱門，會有冷空氣進入，待烤東西的時候再慢慢降回原來的温度。