香香的臘腸炒荷蘭豆蓋飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

春天裏百花香，處處蝴蝶兒忙，人們工作忙，事事心歡暢！菜園裏的荷蘭豆爬滿了圍欄，我和媽媽採摘忙，幸好天氣好不然一天都弄不完。在田地間和媽媽嘮家常，不知不覺到來大晚上，準備回家弄晚飯啦。媽媽説：“家裏還有一些臘腸，晚上就用它做個香香的臘腸炒荷蘭豆蓋飯。”

主料

米飯 ：一碗
臘腸 ：半根
荷蘭豆 ：1盒

輔料

蒜頭 ：兩個
幹辣椒 ：一個
花椒 ：適量
生抽 ：一小勺
鹽 ：適量
料酒 ：少許
糖 ：適量

具體步驟

1.首先煮米飯，裏面加少許的油米飯會很香喲！

2.荷蘭豆去掉老筋，清洗乾淨

3.臘腸切片

4.蒜頭拍一下去皮切粒，幹辣椒切成絲

5.上鍋放入適量的水燒開

6.下入荷蘭豆，焯至斷生就可以撈起來了，不嫌麻煩想要口感更脆的可以過一下冷水喲～

7.鍋中倒入一點點油，不要多了，香腸本身就有很多的油，一點點潤鍋就可以啦，放入香腸小火煎出油

8.為了不讓蒜頭和辣椒煎糊了，我都是在香腸油脂的部分煎成透明色才下進去，小火，炒到香味出來

9.下入荷蘭豆

10.少許的鹽糖料酒生抽，翻炒一下，菜就算炒好啦！

11.我想感受在外面吃的feel，碗底放了點炒香的黑芝麻，嗯，這樣拍照片也好看些哇！對不對？

12.倒扣在盤子裏～～～四不四很好看？？？高大上有木有？？？？

13.把菜裝在盤子裏，就可以開吃啦！一個人吃剛剛好，蒜粒也很香，很下飯喲！

烹飪技巧

1、幹辣椒花椒用油爆香後真的很提味，平時炒家常菜什麼的，用少量的白砂糖代替雞精既健康又美味喲。