四溢的香菇肉醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：100
豬肉餡 ：100

輔料

大蒜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.原料圖，香菇提前泡開，切成粒，蒜切成粒。

2.鍋燒熱倒少許油，倒入肉餡煸炒，把水分炒幹。

3.肉餡出油後，放入蒜末炒出蒜香。

4.再放入香菇粒。

5.加入一大勺豆瓣醬。

6.淋少許醬油。

7.加入一勺耗油。

8.加入少半碗水燉三五分鐘，收至湯汁粘稠即可出鍋。

烹飪技巧

1.醬油，蠔油，豆瓣醬都含有鹽分，所以不用放鹽，也不用放雞精，味道很鮮。2.肉餡一定要小火煸炒，讓肉的油分完全滲出。3.放入豆瓣醬一定要小火多炒一會兒，炒出醬香才好吃。4.喜歡吃菜的朋友可以根據自己的喜好放各種蔬菜，如土豆，胡蘿蔔等。