家有大廚之蜂巢蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
煉乳 ：80
玉米油 ：60
低筋麪粉 ：50
蜂蜜 ：5
水 ：90
細砂糖 ：50

輔料

小蘇打 ：2.5g

具體步驟

1.用料

2.將水和細砂糖倒入鍋中

3.煮開，離火

4.攪拌成糖水，冷卻備用

5.雞蛋打散，

6.加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻

7.加入玉米油，攪拌均勻

8.加入低筋粉，攪拌均勻

9.分三次倒入冷卻的糖水攪拌

10.成為均勻的麪糊，蓋上保鮮膜，室温下靜置45分鐘

11.倒入模具中，7分滿

12.放入烤箱，中層，上下火200度，烤約25分鐘，

13.呈焦糖色，出爐

14.稍涼脱模，晾至徹底冷卻

15.從中間橫切開

烹飪技巧

只有經過充分的靜置，才能產生出漂亮的蜂巢結構。使用硅膠模具無需進行防粘處理。從下2/3出切塊能看到明顯蜂巢。