簡單版豉汁排骨蒸芋頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

豉汁排骨蒸芋頭這是一款常見的農家菜，簡單易做，深受喜歡。排骨的肉香味和芋頭的清甜味非常的搭配，即使吃多了也不會油膩。香芋中含有澱粉吃多了耐飽，所以加上排骨就可以是我們一個美味的小便當了，適合上班族的攜帶而且只需小小的加熱就可馬上食用。

主料

肋排 ：200
陽江黑豆豉 ：5
荔浦芋頭 ：100

輔料

油 ：適量
雞精 ：1
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
廣東米酒 ：20
白糖 ：10

具體步驟

1.這是著名的廣西荔浦芋頭，個大，口感粉糯無渣，是優質的食用芋頭。

2.預先將排骨醃製好，芋頭在清洗乾淨，削皮後切成排骨般大小的丁粒。

3.先把芋頭丁粒鋪在碟中，然後再將醃製後的排骨鋪在芋頭丁粒之上。

4.將步驟3的處理好的排骨、芋頭放入鍋中大火蒸制10分鐘即可出鍋。

5.出鍋。

6.將排骨、芋頭與蒸汁略作拌勻，即可開吃。