雙色甜甜圈餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：140
黃油 ：70
可可粉 ：10

輔料

雞蛋 ：30
糖 ：60

具體步驟

1.首先把準備好的黃油軟化，將軟化好的黃油分次加入糖進行攪拌，這裏不需要將黃油打發，所以選擇手動攪拌器就可以，然後再分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

2.過篩的低粉倒入麪糊中，攪拌均勻。這一步最好帶上一次性透明手套然後用手來操作。這樣更容易成團。

3.用手抓成麪糰，如圖。

4.此時我們將佈置分成兩份，一份多一點，一份少一點；接下來的步驟我們將少份的麪糰加入10g的可可粉再次揉成麪糰，如圖所示。

5.這一步我們在兩個麪糰中各就揪4g的小麪糰，用手搓成如圖兩條10釐米的長條。

6.把這兩長條均勻繞在一起。

7.繞好後再揪成一條長條長約10釐米，如圖。

8.把長條整成一個圓形把兩尾部接好，輕輕搓一下成型。

9.這是我做的大圓跟基本款的小圓。

10.這是烤制好的餅乾成品。

烹飪技巧

1.黃油在冬天不容易軟化，軟化這一過程最好是在温暖的環境裏進行或者在微波爐中加熱30秒；2.在搓長條時要輕輕的搓成均勻寬度的長條，且長條不宜過長，不然成品太細不美觀；3.如果麪糰成硬可以適量的增加雞蛋液，適量即可；4.麪糰成兩份的重量比例要算好，不然做到最後有一個多了一個少了容易造成浪費。