在冰箱保存時需要注意哪些問題呢-豆漿可以凍嗎

説起豆漿，相信很多人都對它很熟悉，在北方的大部分家庭中，基本上都會在早餐的食譜里加上一杯暖暖的豆漿，眼看炎熱的夏季馬上就要來臨，那麼不知道大家有沒有試過將豆漿冷凍以後再拿出來喝呢？豆漿究竟是否可以經過冷凍呢？如果要在冰箱保存豆漿需要注意哪些問題呢？

一、豆漿可以凍嗎

豆漿如果冰凍，兩個小時後難免就會有細菌污染了。建議冰凍兩個小時是可以喝的。超過兩個小時，建議不要喝了以免引起腹痛，腹瀉。

二、豆漿在冰箱中保存要注意什麼

1、豆漿冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。

2、冰箱裏的低温環境可以有效的抑制細菌生長，可是，家庭的冰箱裏一般都還同時藏有飯菜,果蔬等其他物品，如果豆漿不注意密封，不但會沾染異味，還可能傳染其他物品帶有的細菌。

3、如果是塑料瓶裝豆漿，放入冰箱時應擰緊瓶蓋;紙盒包裝的，則可用小夾子夾緊開口處;如果是塑料袋裝的，就得用密封的容器改裝了。

温馨提示：一旦密封不嚴實，即使豆奶並沒有異味，第二天飲用前最好加熱煮沸。

4、不少上班族和學生習慣將豆漿放入保温瓶或是杯子裏儲藏，等上幾個小時後再飲用，這種方式是不提倡的，因為在温度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量生殖，因此無論哪種容器保存都不建議放太久。

5、不要把豆漿跟水垢混在一起，因為豆漿裏的皂毒素會溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。

三、喝豆漿的禁忌

1、冷或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。

2、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。

3、不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。

4、不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。

5、急慢性胃炎的人和腸胃功能不好的人不宜飲豆漿，因為豆漿會刺激胃酸分泌而引起脹氣加重病情。同時消化不良和腎不好的人最好少喝一點。

因此，對於豆漿可以凍嗎？答案是最好不要，畢竟我們家裏的冰箱是無法滿足無菌環境的，經過冷凍後的豆漿不僅口感會大打折扣，營養成分也會流失掉很多，因此是不建議大家把豆漿經過冷凍再喝的，如果要喝從冰箱中保存的豆漿，那麼一定要再次將它煮沸才可以哦。