![陝西甑糕怎麼做-陝西甑糕的做法]( "陝西甑糕怎麼做-陝西甑糕的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）紅豆（適量）紅腰豆（適量）調料白砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。（正宗的甑糕只用這種紅腰豆，我喜歡用兩種豆，小豆軟爛豐富口感，大豆保持外形漂亮。）2、煮熟的豆子瀝掉水分，趁熱加入白糖攪拌均勻。糖量根據...
- 17479
![陝西油糕怎麼做-陝西油糕的做法]( "陝西油糕怎麼做-陝西油糕的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）輔料熟黑芝麻（適量）調料白糖（適量）玉米油（適量）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西油糕的做法步驟1、家常做法沒有精準的毫升，完全憑手的感覺。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入鍋中，我選擇的不粘鍋好操作。2、給鍋中加四小勺白糖，甜度根據自...
- 27041
![山西甑糕怎麼做-山西甑糕的做法]( "山西甑糕怎麼做-山西甑糕的做法")
- “我每一次到外面嘗過了山西的正高，感覺不是很難！回家找來視頻資料和材料自己做就成功了！香，軟，糯非常好吃！”食材明細主料紅棗（十個）糯米（適量）輔料葡萄乾（少許）芸豆（少許）調料白糖（少許）紅糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山西甑糕的做法步驟1、芸豆洗淨，糯米洗淨，泡5個小時。2、...
- 8375
![甑糕的製作要領有哪些-甑糕是什麼]( "甑糕的製作要領有哪些-甑糕是什麼")
- 之前有一部很火的電視劇，叫做那年花開月正圓，電視劇裏經常會出現甑糕這種食物，相信很多人都會好奇。甑糕是什麼?甑糕的製作要領有哪些呢?一、甑糕是什麼甑糕是西安和關中地區獨有的特色傳統風味甜品，製作的主要食材是由紅棗，蜜棗，糯米，紅豆放置在鐵甑中經過蒸製作而成的。甑糕這...
- 24854
![甑糕的做法 【山寨版】甑糕 甑糕怎麼做]( "甑糕的做法 【山寨版】甑糕 甑糕怎麼做")
- “上次看電視劇《那年花開月正圓》，女主角周瑩對甑糕的喜愛感染了我，甑糕是西安有名的特色甜食小吃，劇中的描述讓人垂涎欲滴！也讓我有了蒸制的衝動，但一直拖到現在才拔草。網上搜了一下學着做，所以稱為“山寨版”。😄浸泡準備好紅豆、紅棗和糯米，層層放好，開始小火慢蒸，蒸煮過程中...
- 17514
![陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法]( "陝西扯麪怎麼做-陝西扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）陝西扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、加鹽3、和成較硬的麪糰4、加蓋餳40分鐘5、拿出麪糰再和勻6、搓成粗條7、用手揪成劑子（少拍了3...
- 32813
![陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做]( "陝西鍋盔的做法 老陝最愛的“饃”【陝西鍋盔】 陝西鍋盔怎麼做")
- “在陝西一般的不加油做的餅，饅頭之類的我們都統稱為“饃”要問老陝最愛的饃那非鍋盔莫屬。鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麪粉（適...
- 7841
![甑糕怎麼做-甑糕的做法]( "甑糕怎麼做-甑糕的做法")
- “沒去過陝西也沒吃過正宗的甑糕，查資料後按個人口味做的。”食材明細主料糯米（3斤）輔料紅棗（2斤）甜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）神級（難度）甑糕的做法步驟1、三斤糯米提前泡八小時，泡到東西輕易碾碎。2、二斤紅棗去核，保持中間不斷。3、棗核加水煮，過濾水備用。4、模具底部鋪一層去核紅棗...
- 16724
![陝西涼皮的做法 陝西涼皮家庭版 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 陝西涼皮家庭版 陝西涼皮怎麼做")
- “夏天到了，天氣也熱了起來，每次看到街邊賣的涼皮都想買一碗吃，但是怕不衞生，也擔心不正宗，今天剛好女兒吵着要吃，所以自己與女兒動手做起來，剛好可以乘此機會鍛鍊一下女兒的動手能力。”食材明細主料麪粉（500g）輔料黃瓜（1根）辣椒油（適量）醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...
- 8420
![陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做")
- “夏季，涼皮是我們家常吃的美食之一。每次看老婆做涼皮，我的好奇心就被挑動起來了，躍躍欲試的我就這樣學會了。我的老婆學什麼事都很有韌性，記得剛學做涼皮時，她查了很多網絡的資料。沒有涼皮鑼鑼，她就選擇用瓷盤，後來覺得不行，因為瓷的導熱性不好，所以做出來的涼皮就很厚；後來就去...
- 31031
![陝西涼皮的做法 陝西涼皮製作 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 陝西涼皮製作 陝西涼皮怎麼做")
- “涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千...
- 17340
![甑糕的做法 比西安當地還好吃的甑糕祕方 甑糕怎麼做]( "甑糕的做法 比西安當地還好吃的甑糕祕方 甑糕怎麼做")
- 食材明細主料太湖糯米（500g）紅芸豆（100g）新疆駿棗（500g）輔料綿白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）甑糕的做法步驟1、糯米淘洗後，浸泡24小時等待發酵。2、新疆駿棗去核切肉丁，紅芸豆清洗乾淨煮熟。3、鋪甑，一層紅棗丁，一層糯米，一層紅芸豆，一層糯米，一層紅棗。4、大火蒸4小時，最好...
- 19447
![陝西麻食的做法 陝西小吃------麻食 陝西麻食怎麼做]( "陝西麻食的做法 陝西小吃------麻食 陝西麻食怎麼做")
- “陝西小吃麻食是西北地區尤其是西安的一道居家麪食。主副食結合，營養豐富，美味可口。”食材明細主料麪粉（250克）輔料土豆（半個）西紅柿（一個）胡蘿蔔（一個）香菇（三朵）扁豆角（五根）豆腐乾（三片）黃豆芽（少許）木耳（少許）幹黃花菜（少許）平菇（少許）配料鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）油（適量）葱（適量）...
- 25678
![陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做]( "陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做")
- “油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形，內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟，很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麪粉（350k）白糖（150k）輔料黑芝麻（少許）白芝麻（適量）核桃仁（50k）豬油（50k）玉米油（500k）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...
- 13916
![陝西涼皮的做法 不洗面的陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做]( "陝西涼皮的做法 不洗面的陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做")
- “涼皮是我的最愛，雖然會做各種美食，但是做涼皮需要洗面着時有點打怵。近日，羣友發了個不洗面的良方，稍作修改，試做，味道口感絲毫不輸給洗面的方法。連做連吃了幾次還是餘興未盡，在此也分享大家這樣超簡單的陝西涼皮。”食材明細主料高筋粉（250克）紅薯澱粉（20克）鹽（4克）水（540克）輔料生...
- 5667
![蜜棗甑糕怎麼做-蜜棗甑糕的做法]( "蜜棗甑糕怎麼做-蜜棗甑糕的做法")
- “（陝西特產）《那年花開月正圓》周瑩最愛美食”食材明細主料糯米（2斤）紅腰豆（半斤）蜜棗（適量）紅棗（1斤）輔料白糖（200g）水（1000ml）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蜜棗甑糕的做法步驟1、準備食材。2、加水寖泡。3、煮爛紅豆。4、蒸泡好的米。5、煮紅棗。6、加水拌米。7、攪拌米成一顆...
- 22807
![蒸甑糕的做法 蒸“甑糕” 蒸甑糕怎麼做]( "蒸甑糕的做法 蒸“甑糕” 蒸甑糕怎麼做")
- “甑糕（甑，zèng。關中方音中為尖音字，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸製成的“糕”，故名。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。我做的甑糕還加入了枸杞和花...
- 25516
![獨特的陝西甑糕如何做簡單又好吃]( "獨特的陝西甑糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘甑糕是由糯米、花豆、大棗打碎成粉末狀加水調製，放在鐵甑上蒸制而成的，所以取名為甑糕，是西安和關中地區特有的傳統風味小吃。糯米、花豆、大棗都是極具營養價值的食材，搭配在一起更是營養豐富啊，老少皆宜。而...
- 5414
![糕） 甑糕怎麼做-甑糕的做法 西安特色甜食【甑糕】（讀音：jing四聲]( "糕） 甑糕怎麼做-甑糕的做法 西安特色甜食【甑糕】（讀音：jing四聲")
- “要説起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡饃之外，回民的甜食小吃更是佔據了西安小吃甜食界的”頭把交椅“而其中又以【甑糕】最為出名。賣甑糕是個技術活兒，熟練的老賣家會用小鏟子恰到好處的把“米”“棗”“豆”融合，吃一口既有棗香，又有米味，還有豆子的...
- 7066
![甑糕的做法 再次精心奉獻，家庭製作-西安小吃【甑糕】（決不能錯過的甜食） 甑糕怎麼做]( "甑糕的做法 再次精心奉獻，家庭製作-西安小吃【甑糕】（決不能錯過的甜食） 甑糕怎麼做")
- “很多朋友第一次聽到“甑糕”這個詞都不知道該怎麼讀。其實陝西人就叫它“勁糕”好多西安人也只知道念“勁糕”不會寫字。“甑”念zeng四聲。甑其實是一種容器很大很深甑是一種底部有小孔的容器。據傳，甑在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發展為青銅...
- 30794
![(南瓜卷） 陝西紙卷怎麼做-陝西紙卷的做法 陝西紙卷]( "(南瓜卷） 陝西紙卷怎麼做-陝西紙卷的做法 陝西紙卷")
- “南瓜切開，叉絲，擠幹水分和蝦皮一起下油鹽雞粉攪拌均勻。麪糰擀成片，放攪拌好的餡料，捲成卷，上鍋蒸10分鐘，燜一會，出鍋開吃”食材明細主料南瓜（一個）蝦皮（一把）油（適量）麪糰（一塊）輔料鹽（15g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西紙卷的做法步驟1、南瓜切開2、蘿蔔叉子叉絲3、擠出水分，和...
- 32301
![甑糕的做法 陝西小吃 — 甑糕 甑糕怎麼做]( "甑糕的做法 陝西小吃 — 甑糕 甑糕怎麼做")
- “知識來自網絡：甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成，蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層雲豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，賣相誘人。甑糕口感黏軟...
- 27822
![美味陝西甑糕如何做簡單又好吃]( "美味陝西甑糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在向大家推薦的是這款陝西名吃美味陝西甑糕。甑糕是用糯米，紅棗，紅豆至籠屜蒸成，香甜可口，軟糯適中，不僅營養豐富，還色澤鮮潤，綿軟粘甜，久食不厭，十分受到老幼兒童的喜愛，現在就讓小編教你們如何製作這款美味的甜...
- 17392
![綿軟香甜陝西甑糕如何做簡單又好吃]( "綿軟香甜陝西甑糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道西安特色美食：陝西甑糕，精選優質糯米、大棗、紅豆等滋補良品蒸制而成，其色澤鮮亮，吃起來軟糯黏甜，味道醇厚；同時，大棗、紅豆等對人體也有着極佳的滋補作用，經常食用的朋友常常是容光煥發，精神抖擻。如此有益於...
- 31704
![甑糕的做法 甑糕（家庭版） 甑糕怎麼做]( "甑糕的做法 甑糕（家庭版） 甑糕怎麼做")
- “在家也可以做好吃的甑糕哦～評價超級高的。這道美食只有我們陝西有哦～小時候街道上自行車上架着一口大鍋沿街叫賣的美食，軟糯香甜”食材明細主料自制紅豆沙（適量）葡萄乾（一把）無核金絲蜜棗（一小碗）長江米（適量）輔料紅糖水（一小碗）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甑糕的做法步驟1、...
- 15397
味味甜
