噴香的姜蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

生薑 ：15

輔料

香葱 ：適量
米飯 ：一碗
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1.生薑去皮拍扁切碎或條，入油鍋炒去除水分，炒得越幹越香；蛋稍微打散即可, 起油鍋~倒入麻油.橄欖油爆香生薑..至生薑顏色變金黃色狀.. (喜歡姜的話..多放些也可以。)

2.再倒入打散的蛋後..同時倒入白飯快速地和薑末.蛋汁混合拌炒均勻~ 這樣將蛋和飯同時拌炒的方法,飯粒可以和蛋的香氣緊密結合,香氣更好。 以中大火快速翻炒..可以讓炒飯粒粒分明!

3.起鍋前均勻撒入適量的鹽..再拌炒均勻,最後放入葱末或香菜末拌一下就可以盛盤~。

烹飪技巧

煸炒薑末的時候油稍微多一點，然後可以直接炒蛋；忘了提醒一句，此炒飯適合早、午餐，晚餐最好不要吃那麼多姜