美味的粉皮木耳鰱魚頭煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鰱魚頭 :1000
粉皮 :100ml
油 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
胡椒粉 :適量
美味的粉皮木耳鰱魚頭煲,其實啊,我知道很多的家庭裏面媽媽們都會用魚來滾湯喝的,因為魚裏面是有非常多的蛋白質呀,而且聽説吃多一點魚的話呢,就會變得很聰明,當然這也是聽説啦,但是這次的鰱魚煲呢,是採用了另外一種的方式來做的。
主料
黑木耳 :10朵鰱魚頭 :1000
粉皮 :100ml
輔料
料酒 :適量油 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.鰱魚頭去鱗去鰓去肚,洗淨,從中剖開。
2.黑木耳用清水泡發好,漂淨。
3.鍋裏油熱,放入魚頭,兩面煎透,盛出。
4.取砂鍋,放入魚頭,
5.加8分滿水,放入姜,蒜,葱,料酒,
6.中火煮開,中小火燉至魚湯發白,
7.放入黑木耳,
8.放入粉皮,中火煮開,小火燉10分鐘。
9.放入胡椒粉,鹽煮開,
10.撒些葱段即可。
1、魚頭要煎過再燉,魚湯容易濃。2、用砂鍋燉魚湯,中火煮開後,用中小火再燉即可。
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