誘人白吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 ：15
酵母 ：3
鹽 ：6
黃油 ：12
奶粉 ：10
高筋麪粉 ：320

輔料

清水 ：190

具體步驟

1.將所有材料倒入麪包桶內。（黃油除外）

2.啟動和麪程序進行和麪。

3.一個程序結束後，揉至擴展程度。

4.再加入軟化的黃油。

5.繼續將麪糰揉出手套膜。

6.然後發酵至兩倍大。

7.將發酵好的麪糰取出壓扁排氣。

8.再分成三份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.取一個麪糰擀成橢圓形。

10.分三分之一往中間摺疊

11.再擀成長條

12.由上而下捲起。

13.依次卷好，放吐司盒裏蓋上保鮮膜放温暖處進行二次發酵。

14.發酵至8分滿。

15.蓋上吐司盒蓋，放烤箱160度上下火下層40分鐘。

16.剛出爐的樣子。

17.脱模後的吐司。

烹飪技巧

烤箱温度根據自家的調節，我的烤箱温度偏高。（原方180度30分鐘）夏天直接温室發酵就可以，冬天我是在蒸鍋燒點熱水，不能燒開了，然後放入吐司盒蓋好鍋蓋，1小時左右就發酵好了。