誘人的直接法北海道吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

砂糖 ：40
牛奶 ：100
淡奶油 ：80
高筋粉 ：270
低筋粉 ：30
全蛋液 ：35

輔料

酵母 ：4
食鹽 ：4

具體步驟

1.中種法很簡單，而且配方沒有黃油，直接所有原料混合進去，一直揉到擴展階段有很結實的薄膜出現

2.放到温暖的地方發酵到兩倍大小

3.排氣揉圓之後分割成三等分

4.然後擀成牛舌裝的面片

5.兩端向中間折一下

6.然後捲起來，收口捏緊

7.放到土司盒子裏面，再次進行發酵

8.到八分滿的時候放進預熱好的烤箱之中，上下火中層，175度45分鐘差不多即可~表面上色太深別忘了加錫紙哦！

烹飪技巧

上色過重的時候別忘記加蓋錫紙哦！