美味的萵筍鮮榨菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

如果有最近想吃稀飯，但又沒有好的下飯菜的朋友們，可以試試這道美味的萵筍鮮榨菜，既有榨菜的爽脆，又有新鮮菜的鮮嫩，自己做的健康又衞生，讓人放心，而且這道菜很開胃的，沒有胃口的時候可以做點粥，拿這個下飯，味道很棒也很開胃的哦。

主料

萵筍 ：3根

輔料

香菜 ：20

具體步驟

將萵筍削去外皮。

將萵筍切片，厚度1釐米。

將切好的萵筍放鹽醃製。

醃製半小時攪拌一次。（用手來回抓，這樣可以殺出更多水分）

萵筍變軟後用紗布包起來擠出水分。

擠出水分後用重物壓在紗布袋子上，壓10小時。

香菜切段備用。

取一隻碗調料汁，香油、蒜末、辣椒油、鹽、糖攪拌。

將碗汁加進壓好的萵筍裏攪拌均勻。

最後放香菜攪拌。