鮮嫩可口的的絲瓜魚蓉羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

絲瓜魚蓉羹是一款特別適合寶寶食用的輔食，它降火清暑，最適合在炎熱的夏天食用，是一款寶寶必備的夏日，可以選擇在買魚肉的時候讓老闆幫忙切成薄片狀，這樣回去會比較方便，當然刀工好的也可以自己切，反正我比較懶，能省則省，碎小的魚肉搭配煮熟的絲瓜，香濃可口，寶寶應該特別愛吃。

主料

魚肉 ：50
絲瓜 ：30

輔料

姜 ：2

具體步驟

魚肉斜着切成薄片狀。鍋裏的水燒開，非常滾的時候，把魚片下進去。

為了讓魚肉更鮮嫩，煮熟的時間不要太久，看到魚片表面變色即可撈出來。

用筷子攪打成魚蓉狀，同時把魚刺挑出來，這一步會非常辛苦，我差不多挑了五六遍。

絲瓜去皮後，切成小細長條狀。

鍋中倒入底油，下入薑絲，煸炒入味，薑絲為了去掉魚腥味。

下入絲瓜條翻炒。倒入清水燒開。水燒開後，倒入魚蓉。

出鍋前，要加一勺的澱粉（即生粉），可以調出微微粘稠的感覺。

做法非常簡單的魚蓉羹就做好了，只是在挑魚刺這步有些麻煩.