白菜軟炒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

河蝦 ：250
白菜 ：300

輔料

大葱 ：10
香油 ：5
姜 ：10
醋 ：5
料酒 ：10
鹽 ：5
香菜 ：10
味精 ：3

具體步驟

1. 蝦剔出蝦線、沙袋，切成兩段。

2. 白菜去掉老幫留嫩心切不規矩條狀。

3. 鍋內加油燒熱，葱薑絲爆鍋，倒入蝦段，慢火煸炒，將蝦腦擠出，炒至蝦腦油紅潤。

4. 再加入白菜，慢火炒熟，加鹽、料酒、醋、味精調味，加香菜段，出鍋時淋入香油炒勻即成。