紅燒排骨蘑菇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：500
蘑菇 ：500

輔料

蒜瓣 ：3瓣
生薑 ：一小塊
鹽 ：少許
雞精 ：少許
糖或冰糖 ：少許
大料 ：少許
桂皮 ：少許
陳皮 ：一片
小葱 ：適量
料酒 ：小半碗
醬油 ：兩勺
色拉油 ：適量
温水 ：一碗

具體步驟

1. 排骨買回來先過水。洗淨，冷水入鍋，開中火。可以的話，加點料酒是最好的。

2. 蘑菇對切成4塊，別看現在這麼大一堆，等會會縮水。

3. 準備工作都完成了。

4. 姜，蒜下熱鍋冷油煸香。

5. 放入排骨翻炒一會還可以噴少許料酒。

6. 把蘑菇放進去一起煸炒至蘑菇炒出少許湯汁。

7. 加温水剛好沒過排骨。再放生抽，糖，鹽少許還有大料，桂皮，陳皮也一起放進去。大火至水開5分鐘，轉中火蓋上鍋蓋。

8. 最後收汁關火入盤。