家常蘑菇排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：300
香菇 ：300
白蘑菇 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨，鍋中燒水加入排骨煮開去掉血水，撈出備用

2.平底鍋燒乾水份，倒入排骨和薑片

3.撒幾粒花椒，翻炒幹水份，煎至兩面金黃

4.鍋中加水，燒熱後，倒入排骨

5.蘑菇洗淨備用

6.大火煮開後轉小火，燉一個小時

7.加入香菇和蘑菇中火再燉半小時，撒上食鹽

8.裝入碗中，撒幾粒香葱既可

烹飪技巧

新鮮的香菇煮湯味道會比干香菇淡一點排骨煸炒後，肉更緊緻